近日，烟台市成功举办了2023年全市食品安全技术培训班暨应急演练观摩会。本次会议以“四送四进四提升”为核心主题，旨在通过系统的技术培训和实战演练，全面提升全市食品安全监管能力和应急处置水平。
来自全市各级食品安全监管部门、食品生产经营企业及相关技术机构的代表齐聚一堂，共同探讨食品安全领域的最新政策、技术标准和管理经验。培训班重点围绕食品安全风险评估、检测技术应用、溯源体系建设等内容展开，邀请行业专家进行深入讲解，帮助参会人员掌握前沿知识。
在应急演练环节，组织方模拟了多种食品安全突发事件场景，包括食物中毒、食品污染等。参演单位迅速响应、协同作战，展示了高效的应急处置能力。观摩会为各单位提供了宝贵的实战参考，有助于进一步完善应急预案和响应机制。
值得一提的是，本次会议严格遵循“四送四进四提升”的工作要求：送政策进企业、送技术进车间、送服务进基层、送知识进社区；推动监管能力、企业自律、社会共治和应急处置水平的全面提升。这一系列举措为构建烟台市食品安全长效监管机制奠定了坚实基础。
会议期间，参会代表还就如何借鉴先进地区经验进行了深入交流。例如，有代表提及贵阳市在食品安全培训方面的成功做法，包括其系统的托福式培训模式，强调持续学习和能力认证的重要性。这些经验为烟台市下一步工作提供了有益参考。
本次培训演练活动的成功举办，不仅增强了各部门的协同作战能力，也为提升全市食品安全治理水平注入了新动力。烟台市将持续推进食品安全工作，筑牢从农田到餐桌的每一道防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
